Les Halles ont été inaugurées au début du mois de septembre 2021 après presque 20 ans de fermeture.
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Le quartier autour des Halles constitue avec la cathédrale le noyau médiéval de la ville. Il reste peu de traces visibles de cette époque à l’exception du tracé des rues comme le montre l’aspect étroit et irrégulier de la rue Saint-Vincent.
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